Frische Säfte in Düsseldorf

Mittlerweile bietet der Marktstand an die 70 Säfte an. Bei den Fans der gesunden Getränke gerade angesagt sind solche mit Kurkuma. „Die meisten kennen das Gewürz nur als Pulver, wir verarbeiten es aber als Wurzel, so wie auch beim Ingwer“, sagt die Händlerin, bricht ein Stück der kleinen Wurzel ab und zeigt das orangefarbene Innere. „Es riecht nach Curry, ist aber nicht so scharf.“ Beliebt ist zurzeit die Mischung von Kurkuma-Möhre-Apfel, vor allem für diejenigen, die gerne etwas Neues ausprobieren, aber dabei nicht zu viel wagen möchten. Unerschrockenere wählen Spinat-Mango-Minze-Apfel und nehmen das Getränk als eine kleine Mahlzeit. Auch Fenchel, der manch einem als Tee in unguter Erinnerung ist, erlebt im Smoothie ein Comeback. Die Anhänger der grünen Säfte haben das gute Gefühl, mit dem vitaminreichen Getränk etwas für ihre Gesundheit zu tun.

Adamidou selbst, die Tag für Tag draußen arbeitet, schwört auf Orange-Ingwer-Apfel und sieht durchaus einen Zusammenhang mit ihrer robusten Gesundheit: „Ich war seit Jahren nicht krank, eine Erkältung kenne ich gar nicht.“ Wegen des Gesundheitsaspekts sind Smoothies wohl auch bei den Jüngeren beliebt, glaubt Adamidou. Allerdings hat sie bei den jüngeren Frauen schon häufiger beobachtet, dass sie zwar gerne gesunde Getränke kaufen, aber auf die Zigarette nicht verzichten wollen. Am Schluss stellt die Händlerin dann noch ein Getränk auf den Tisch und lässt die Besucherin raten, was es ist. Es schmeckt scharf, fruchtig, aber nicht zu süß. Ananas mit Ingwer? Von wegen. Fenchel, Ingwer und Apfel. Wirklich Fenchel? „Frisch schmeckt er ganz anders.“